Kaip Kantono ir Vietnamo maisto rašytojas ir kulinarinių knygų autorius, savo maistą vertinu įžvalgus, ypač kai kalbama apie dim sum. Taigi įsivaizduokite mano nuostabą, kai „Costco“ pamačiau už prieinamą kainą šaldytų „har gow“ (arba krevečių kukulių), pavasarinių suktinukų ir „xiao long bao“ (arba sriubos kukulių) – visi patiekalai puikiai tinka dim sum šventei. Šie netikėtai tiek pat skanūs, kiek patogūs ir įperkami.
Pirmasis „dim sum“ produktas, kurį verta paminėti, yra 40 dalių „Royal Asia“ krevetės Hacao su sojų imbiero padažu. Kiekviena dėžutė Costco kainuoja apie 16,49 USD ir, priklausomai nuo jūsų vietos, galite ją rasti dar pigiau. Šiuos šaldytus krevečių kukulius lengva paruošti (apie 3 minutes mikrobangų krosnelėje ir 8 minutes garuose), o jų skonis yra panašus į tuos, kuriuos rasite dim sum restoranuose. Tačiau, kaip ir „Reddit“ vartotojai bei „Costco“ gerbėjai internete, nesu gerbėjas įtraukto sojos imbiero padažo, kuris yra šiek tiek saldus ir imbierinis. Šiuos koldūnus geriau valgykite paprastus arba apibarstytus čili traškučiu. Nors tapijokos pagrindu pagaminta šių koldūnų oda yra teisėta, ji yra šiek tiek storesnė.
Dar vienas nuostabus šaldytas „dim sum“, kurį galite rasti „Costco“, yra skanūs „Eat Mila“ sriubos kukuliai, ir aš nesu vienintelis šių koldūnų gerbėjas. Tiesą sakant, Degustacijos stalas juos pavadino mūsų mėgstamiausiais šaldytais koldūnais. Šie sultingi sriubos kukuliai paruošiami maždaug per 11 minučių, jie yra beveik restorano kokybės.
„Costco“ galite rasti skanių kiniškų, korėjiečių ir japoniškų šaldytų koldūnų
Jei esate keptuvėje keptų koldūnų gerbėjas, Costco galite rasti šaldytą gyozą. Aš rekomenduoju Ajinomoto japoniško stiliaus gyoza, jie yra kiaulienos ir vištienos skonio, puikiai tinka tiems, kurie negali apsispręsti tarp dviejų baltymų. Šių puodų lipdukų grožis yra tas, kad jums nereikės pilti aliejaus – šie koldūnai neprilips prie keptuvės ar keptuvės. Išeina traškūs ir iškepę, o tereikia išvirti nedideliame vandens kiekyje ir uždengti dangčiu. Dėžutėje yra 60 gyozos gabalėlių ir pridedamas padažas. „Costco“ taip pat gabena korėjietiško stiliaus „Bibigo“ koldūnus. Man dar neteko išbandyti jautienos bulgogi skonio Bibigo mandu, bet atrodo, kad „Reddit“ naudotojams ir „Threads“ bei „Instagram“ žmonėms patinka šis šaldytas koldūnų produktas.
Be to, aš tvirtai tikiu, kad visada turėtumėte pabandyti susikurti savo „dim sum“ nuo nulio arba apsilankyti vietiniame ar mėgstamame „dim sum“ restorane, kad juos paremtumėte. Tačiau, kai tik labai užsigeidžiate, vietinėje Costco galite pasirinkti puikių šaldytų koldūnų ir dim sum produktų.
Kai kuriuos šiam straipsniui atrinktus produktus pateikė „Tai Foong USA“ ir „Eat Mila“.
